Egy lépéssel közelebb a magas sztearát tartalmú szójaolajhoz
Egy új kutatás során olyan allélokat fedeztek fel a szójában, amelyek segítségével növelhető lenne a belőle kinyert olaj sztearát tartalma.
Évek óta a biotechnológiai és a hagyományos nemesítési módszereket alkalmazzák a szójamag olajtartalmának és -összetételének javítására. Sajnálatosan ezek az előnyök néha együtt járhatnak a növény fejlődését, hozamát és ezzel együtt a piaci értékét kedvezőtlenül befolyásoló mellékhatásokkal. Újabb tanulmányok kezdik feltárni az olajösszetétel és a hozam közti összefüggéseket, valamint szelektív módosítások használata lehetővé teszi az előnyök növelését a mellékhatások elkerülésével.
A felület csak tagjaink számára elérhető.
Belépés az Egyesületbe ITT
