Előrelépés az élelmiszeripari célú, semleges ízű fehérjeborsó nemesítésében
A Germinal – vezető brit kutatóintézetekkel együttműködésben – fontos mérföldkőhöz érkezett innovatív borsófehérje-fejlesztési programjában. A DEFRA és az Innovate UK támogatásával futó projekt célja semleges ízprofilú, magas fehérjetartalmú borsófajták nemesítése, amelyek fenntartható módon termeszthetők, és hazai alternatívát kínálnak az import szójával szemben. Az eredmények érdemben támogathatják a növényi alapú élelmiszerek fejlesztését, miközben a brit termelők és a környezeti célok számára is kézzelfogható előnyt jelentenek.
A kezdeményezésben a nemzetközi fű- és takarmánymag-nemesítő vállalat, a Germinal a John Innes Centre, az Aberystwyth Egyetem IBERS intézete, valamint a PGRO (Processors and Growers Research Organisation) partnereivel dolgozik együtt. A konzorcium a „Pea Protein Project” (Borsó Fehérje Program) keretében jelentett be olyan előrelépést, amely a fehérjenövény-nemesítés és a feldolgozhatóság szempontjából is új távlatokat nyithat.
Belépés az Egyesületbe ITT
