Fűfehérje: új fehérjeforrás?
A fűfehérje aminosav-összetétele jobb, mint a szójáé – állítja a Grassa.
A Hollandiában működő Grassa startup kettős céllal jött létre: egyrészt a nitrogénprobléma kezelésére, másrészt a gazdáknak új bevételi források keresésére.
A fűfélék fehérje-tartalmának csökkentésével a vállalat azt a célt tűzte ki, hogy mérsékelje a tehenekből származó kibocsátásokat, valamint helyettesítse az importált szóját, mérsékelve a nitrogén (fehérje) behozatalát.
A Grassa szerint technológiájuk két módon is hozzájárul a nitrogénkibocsátás csökkentéséhez. Először is, csökkenti a fű fehérjetartalmát, ezáltal mérséklődik a tehenek nitrogénkibocsátása. Másodszor, fenntartható, helyben előállított alternatívát kínál a szójával szemben, mérsékelve az import nitrogénre való ráutaltságot.
A cég azt tervezi, hogy 25–50 tejtermelő gazdával közösen demonstrálja: a fűből a fehérjetartalom akár 50%-a is kinyerhető anélkül, hogy az negatívan hatna a tejhozamra. Ezzel kevesebb nitrogén jutna a trágyába, közvetlenül kezelve a nitrogénproblémát.
Belépés az Egyesületbe ITT
