Hogyan növelhető a szójabab fehérjetartalma?
A növényekben a fehérjeszintézishez káliumra van szükség, amelynek hiánya alacsonyabb fehérjeszintézist és a nitrogéntartalmú vegyületek, azaz az oldható aminosavak, amidok és nitrátok felhalmozódását okozza. A kutatások szerint a nitrát-reduktáz aktiválása mellett a kálium fontos szerepet játszik ebben az enzimszintézisben is.
A felület csak tagjaink számára elérhető.
Belépés az Egyesületbe: Rólunk / Magyar Szója és Fehérjenövény Egyesület menüpont alatt
