Hogyan növelhető a szójabab fehérjetartalma?
A növényekben a fehérjeszintézishez káliumra van szükség, amelynek hiánya alacsonyabb fehérjeszintézist és a nitrogéntartalmú vegyületek, azaz az oldható aminosavak, amidok és nitrátok felhalmozódását okozza. A kutatások szerint a nitrát-reduktáz aktiválása mellett a kálium fontos szerepet játszik ebben az enzimszintézisben is.
Belépés az Egyesületbe ITT
