Minden táblának megvan a maga pillangós növénye
Szinte minden szántóföldi gazdaságban termeszthető szemes fehérje (hüvelyes) növény, még Észak-Európában is. Ez a termesztési gyakorlat a következő kérdést veti fel: „Alkalmasak-e a földjeim a hüvelyesek termesztésére”. A válasz a legtöbb esetben „igen”, és ez a gyakorlati útmutató azt kívánja bemutatni, hogy a területünknek megfelelő hüvelyes kiválasztása érdekében számos szempontot kell figyelembe venni a következőkkel kapcsolatban: a talajszerkezet, a pH-szint és a vízellátottság.